專欄

GP賽道週邊吃起來!(義大利篇)

義大利

聖馬力諾吃一口Valentino Rossi的鄉愁

(相片來源:AGV)

今年MOTOGP第13站再度回到Valentino Rossi的超級主場Misano賽道,也按照往例的發表主場安全帽塗裝。Misano限定塗裝一邊是西瓜,另一邊則是地道的小吃Piadina,這種小吃僅在義大利北部Emilia-Romagna地區才有,這個區域大約是從米蘭以南到聖馬力諾左右,而出生於這區域的車手除了Valentino Rossi,還有Andrea Dovizioso、Loris Capirossi,以及已故車手Marco Simoncelli。想必他們看到這頂安全帽塗裝也開始流口水,想立即買一份家鄉的味道來解饞了吧。

Piadina有人稱他為煎餅,也有人翻譯為平板麵包。雖然作法簡單,僅需要麵粉、橄欖油、鹽、水,但是義大利人對於吃向來講究,從麵粉到內餡當然都要堅持最新鮮的食材,烤好的餅皮一定要有麵粉香才行。早期傳統的作法是放在陶土盤上烤,現在則是用烤箱或是平底鍋取代。Piadina外餅做好之後,鋪上起司、芝麻葉和生火腿就完成了。如果開玩笑說披薩是武大郎發明,經由利瑪竇傳到義大利,那我想Piadina應該也是同時期一起過去的,其實和燒餅夾蛋是本家吧。照片裡的Piadina是我印象最深刻的一間,這老闆手骨很粗,沒夾生菜倒是毫不手軟的給了一堆生火腿,結果鹹到我一直喝水。

Piadina是Emilia-Romagna區域隨處可見的庶民小吃,照片裡是我2011年去Valentino Rossi家鄉拜訪,順便去San Marino城堡觀光時隨手買的。果真是觀光景點的價格,每到1個小鎮就點1份Piadina來吃,最貴而且最不美味的當然就是這個。後來去西岸Mugello賽道看MOTOGP,還真的幾乎沒看到這小吃了。

除了Piadina,也隨處可以看到 Nutella這巧克力榛果醬。大家或許對於這巧克力醬有點陌生,但是只要說出金莎巧克力裡面那層濃稠內餡,就會恍然大悟了吧。在義大利吃早餐,不管是飯店或是民宿,吐司旁永遠會附上Nutella巧克力醬,當然義大利國寶Pizza也難逃做成Nutella口味的,聽說義大利麥當勞還一度出過Nutella夾心漢堡,不過真正把這美味發揚光大的可不是義大利人自己,而是隔壁鄰居法國可麗餅。2011年去拜訪Rossi家鄉Tavullia後,我也忍不住被Nutella給收服了,回來台灣邊吃邊幻想Rossi和我之間零距離。下次遇到義大利車手時,如果不知道要跟他們說什麼,不然就試試看:「Piadina!Nutella!」看看他們有什麼反應?(警衛!警衛!)

賽道美食頻道就先介紹到這邊,下次再來說說其他賽道有什麼好吃的,哪些餐廳又可以遇到GP車手呢~(眨眼)

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Alice

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