專欄

GP賽道週邊吃起來!(馬來西亞篇)

馬來西亞
雪邦讓味蕾得到充分滿足的道地馬來菜

誰說賽道附近通常都很荒涼,沒有厲害的餐廳。距離馬來西亞雪邦賽道僅10公里的路邊就有!

這間Aunty Aini’s Garden Café是被馬來西亞美食家評論為:「就算開1個小時的車都願意去吃。」的超級道地餐廳。起源於印尼西蘇門答臘島,在馬來西亞發揚光大的巴東牛肉,也有人稱為「仁當」。巴東牛肉主要食材除了牛肉,還有香料、椰奶和辣椒,經過長時間的燉煮至牛肉吸飽醬汁。巴東牛肉所使用的香料可不簡單,至少14種起跳,據說越富有的人就可以放越多種類的香料,口感相對的會有更多層次,也因此每個區域的巴東牛肉都有自己迷人的風味。

享譽國際的巴東牛肉,也曾吸引已故知名主廚Anthony Bourdain特地來拜訪學習,我就是衝著這個來的!2018年他過世後,還有媒體特地來訪問餐廳主人Aunt Aini,令人更懷念這位隨性自然、對食物充滿熱情卻謙遜的傳奇主廚。而另一位知名主廚「地獄廚房」Gordon Ramsay也來過,再得一分!Gordon在2010-2011年間到馬來西亞錄製的「美食大冒險」節目,節目中他和一群車友騎著嬉皮車從吉隆坡到這裡大吃一頓,完全呈現出來這裡用餐的最佳方式。當時他特地向AuntAini請教的,正是餐廳招牌巴東牛肉的作法,可惜我不吃牛,只能留給各位車迷們來幫我鑑定了。

Gordon’s Great Escape「美食大冒險」影片連結:

餐廳裝潢是標準的大馬風情,雖然沒有冷氣,但不至於炎熱,吹吹電風扇也是很消暑。熱門時段用餐人數非常多,建議先電話預約,如果人數夠多也可以預約像照片中的包廂。不過,用餐時段服務沒辦法周到,在這裡是很正常的,多點耐心吧,不期待100分的服務,只期待給我100分的食物!

最先吸引我的就是那道烤雞,除了巴東牛肉,這道料理也是每位饕客必點。這裡的烤雞並不是屬於鮮嫩多汁型的,不知道他們使用了哪些香料去醃製,皮薄酥脆越嚼越香,差點想點第2盤。

那盤黃黃的叫做IkanJenahakTempoyak,也是這裡的招牌之一。作法我不是很清楚,但是不敢吃榴槤的人,是需要靜茹給你勇氣的時候了。滿滿~滿滿~滿滿的榴槤味,這味道實在太特別,濃稠的榴槤椰奶醬汁搭配不知道什麼魚。我本身對榴槤接受度低,但是又很想嚐鮮,雖然的確是越吃越好吃,而且聽說喜歡的人巴不得他們有出料理包,可以回家繼續享用這「美味」,不過像我這種不是榴槤愛好者,可以接受但是吃過就好了。(笑)

綠色的蔬菜那道的名稱是KerabuPucukPaku,吃起來很像過貓,應該也是蕨類的一種,但是我已經忘記它的味道,總之就是很好吃。(敷衍)

消暑的飲料當然也是不能錯過,忘記點了什麼,應該就是甘蔗檸檬之類的。但我想表達的是,冰塊那麼大塊卡在杯口,是要等多久才會冰…所以到東南亞吃飯,千萬要保持愉悅的心好嗎?Aunt Aini’s Garden Café以當地物價來說是偏貴一點的,但是在網路上正面評論多到看不完,甚至還有顧客寫:「過去10年內每次拜訪從未失望」的超高評價,有機會到馬來西亞雪邦看MOTOGP,這間餐廳值得你放在口袋名單裡。

餐廳資訊:
Aunty Aini’s Garden Cafe
地址:Batu 16, Jalan Sepang,Kg. Chelet, 71800 Nilai, Malaysia.
營業時間:11:30AM-2:30PM / 5:30PM – 11PM (每星期一公休)

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Alice

不是在賽道,就是在前往賽道的路上的MOTOGP狂熱份子! 粉絲專頁:Alice in Motogpland Alice in Motogpland

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